THE WORLD GUIDE TO CHEESE ザ・ワールドガイド［チーズ］
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商品の説明
世界中で入手できる素晴らしい種類のチーズは、自然のプロセスと人間の創意工夫の幸せな融合の結果です。原材料、水分含有量、熟成時間など、非常に多くの要因が最終結果に影響を与える可能性があるため、少なくとも5,000年のチーズ作りを経た現在でも、新しい種類のチーズが登場しています。 [THE WORLD GUIDE TO CHEESE チーズの世界ガイド] では、チーズのさまざまな製造方法がすべて説明されており、オランダのゴーダなどの古くから人気のあるチーズから、ブルーチーズの [クレーム ド ラクレーム] や最初に賞賛されたロックフォールなどのよりエキゾチックなチーズまで、何百もの最高のチーズがカタログに掲載されています。
カバーの上に更にビニールカバーをかけて保管していたので状態は非常にいいと思います。中もきれいです。
著者：SONYA MILLS (ソーニャ・ミルズ)
言語：英語
発行：ギャラリーブックス／1988年
ページ数：73P
サイズ：縦30×横23cm
#THEWORLDGUIDETOCHEESE
#cheese
#book商品の情報
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書 |
|---|---|
| 商品の状態 | 未使用に近い |
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