砂糖の通った道 菓子から見た社会史　八百啓介　弦書房

「砂糖の通った道 菓子から見た社会史」
八百 啓介
定価: ￥ 1800
弦書房
2013年　2刷



南蛮・長崎、そして台湾ー砂糖と菓子が語る近世近代の地域史


ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガルのシントラやマデイラ島の菓子を食べ、各地の史料を分析して見えてくる〈菓子の履歴書〉



＊帯付き




#八百啓介
#牛嶋英俊
#江後迪子
#シュガーロード
#歴史／日本史
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > 人文
商品の状態
未使用に近い
1200円砂糖の通った道 菓子から見た社会史　八百啓介　弦書房本・雑誌・漫画本甘味は西から ～長崎発 砂糖の道～ | 毎日新聞

砂糖の通った道《菓子から見た社会史》


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