新・野菜の便利帳 = Useful book of vegetables 健康編

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商品の説明

「新・野菜の便利帳 = Useful book of vegetables 健康編」 
名取 貴光 
定価: ￥ 1350 
 
2016年3月30日 発行 
 
◎外側カヴァー上部など少し傷がありますが、他は特に目立った傷などはありません。自宅での保管ですので、写真をご参照の上、中古品にご理解の上でご購入ください。 
 
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あらゆる角度から、既刊の内容をブラッシュアップ 
 
---ロング&ベストセラー本を健康情報中心に改訂--- 
 
野菜のもつ栄養素から、からだにとって「効果的な食べ方」までをわかりやすく解説します。 
 
【野菜を栄養面から詳細解説。データは7訂食品標準成分表に準拠しています】 
「野菜が体にいいことは知っているけど、どうすれば効率的に栄養素をとれるの?」。本書はそんな疑問にズバリと答えます。食品成分表はもちろん、有効な調理法、保存方法、効果アップの食べ合わせなど、栄養に関するあらゆる情報を集めました。「セロリ―は小さくして、よく噛むこと」「やまのいもをさわると手や口のまわりがかゆくなるのは」などのトピックスも充実しています。 
 
【効果アップの食べ合わせを、全ての野菜に掲載しています】 
食べ合わせによっては、せっかく食べた野菜の栄養素の効果が半減してしまうことも。献立の中で組み合わせて食べると相乗効果が期待できる食べ合わせを提案しています。 
 
【健康ワードとして栄養素を解説】 
人間が必要とする大切な栄養素から、近年注目されてきた栄養素まで、知っておきたいキーワードとしてわかりやすく解説しています。 
 
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商品の情報
カテゴリー 本・雑誌・漫画 > 本 > その他
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